CSR REPORT 2015
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18Cooperative Activities「安心・安全」なCGC商品をお客様にお届けするため、次のようなさまざまな取り組みをおこなっています。また、お客様からの声を商品開発に活かしています。安心・安全を支えています○○スーパー□□スーパー△△スーパー安全品質第三者認証を取得したPB商品製造委託先商品開発手順の第三者認証を取得したCGCジャパンHACCPAIBSQFISO22000FSSC22000ISO9001おお客様の声店の声共通言語〈レシピ設計〉〈デザイン設計〉第三者認証取得CGC商品委託製造基準品質保証会議CGC安心部会工場点検制度工場点検資格者制度CGC商品品質基準品質管理調査表(添加物・アレルゲン他)商品モニター制度デザイン会議CGC品質表示規定ユニバーサルデザインお客様の声データベース商品お買物商品企画委託先管理CGCプライベートブランド(PB)商品の製造を委託する企業は、商品の安全と品質管理に関わる第三者認証を取得しているメーカー・工場に限定しています。同時に、CGCジャパンでも第三者認証(ISO9001)を取得することで、お客様に「安心・安全」な商品をお届けしています。安心を支える数々のしくみ第三者認証の取得が安全保証のベースです新たにCGC商品の製造を委託する工場には、事前調査を必ず実施します。委託した商品を安全に継続製造できる工場・企業であるかをCGCの品質保証室が評価しています。品質保証室が1年間に点検する工場数は、国内外合わせて150カ所、チェック項目は200を超えています。商品開発担当者のスキルアップのための社内勉強会や実務研修を定期的に開催しているほか、商品開発に関わるさまざまな資格を積極的に取得しています。現在、CGCの社内には食品表示検定合格者123人、SQF/HACCPシステム トレーニングコース修了者118人がいます。多様な知識・ノウハウが要求されるからです。商品開発の過程では、官能検査=社内商品モニターの実施を必須としています。検査は、社内選抜試験に合格した社員がおこないます。検査員は、開発商品と競合品の見た目や匂い、食感、味をそれぞれ評価し、集計して点数化。目標値に達しなかった商品は設計を見直し、再度モニターにかけられます。CGC商品のパッケージは、お客様によりわかりやすい情報を伝えるため、各種法律に基づいた表示に加え、CGC独自の表記をしています。原材料中に含まれるアレルギー物質は、食品衛生法で表示義務のある7品目と推奨表示20品目の計27品目を表示しています。工場点検社内教育官能検査表示規定

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