ふれ愛交差点 2018年8月号
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弱火にかけ、ふたをして8分ほど焼き、ひっくり返して3分ほど焼いて取り出す。できるだけ弱火にしようボウルに牛乳を入れ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。ブルーベリージャムを加えてさらに混ぜる。フライパンに薄く油を塗って中火で熱し、一度火を止めてぬれ布巾の上にのせて少し冷ます。フライパンに型をのせ、生地を型の高さの²⁄₃くらいまで流し入れる。最初は白い生地生地がブルーベリー色にそのまま焼いて、はみ出した部分はあとで切り取ろう。生地が下からはみ出てもOKだよ!レモンシロップをかけるとピンクになる!手でさわれるくらいの熱さになったら、型をはさみで切ってはずす。皿に盛り、レモンシロップをかける。好みのフルーツを添えてもいい。生地が青っぽくなってきた!ホットケーキを焼く、ひっくり返す作業や、牛乳を温める作業は火を使うため、子どもだけの作業は避け、必ずおうちの方が見守ってサポートをするようにしてください。おうちの方へ6

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