ふれ愛交差点 2019年10月号
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豚肉とさつまいものだしバター炒め旬のさつまいもを使った、ごはんがすすむおかずをご紹介します。さつまいもは、ホクホク感を残しつつ、フライパンで焼きやすい幅1㎝に切るのがポイント。じっくり焼いて甘みを引き出します。コウケンテツの好評連載Recipe Card 1人分610kcal 塩分2.1g 調理時間10分作り方動画はこちらから♪フライパン1つで今月はコウケンテツ/料理研究家旬の素材をいかした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。近著は『コウケンテツのだけ弁』(扶桑社)。21

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