商品情報PRODUCTS
商品情報トップ
PRODUCT
商品のこだわりQUALITY MANAGEMENT
CGCのこだわり商品
昔の大地青森県産にんにく
- 香り豊かな「福地ホワイト六片種」
- 「昔の大地」のにんにくは、日本を代表する最高級ブランド「福地ホワイト六片種」。きれいな白色で、表面には張りがあり、実が引き締まっています。香り高く、一粒一粒が大きいだけでなく、糖度も３７～４０度と非常に高いのが特長です。農薬と化学肥料を極力使わない徹底した土壌づくりで、安心・安全なにんにくを育てています。ステーキやパスタなど、香りを楽しむごちそうメニューにおすすめです。
- 青森県の２カ所で栽培
- 生産地の青森県は、国内のにんにく生産量の８０％を占める日本一のにんにく産地。夏は冷たい「やませ」が吹き、冬は雪に覆われる厳しい気候で育ったにんにくは、糖度と旨みがたっぷり蓄えられます。「昔の大地」ブランドのにんにくは、青森県のＪＡゆうき、ＪＡおいらせの２カ所で生産しています。
-
ミネラル分を多く含んだ土壌のにんにく畑。減農薬、減化学肥料で育てています
-
収穫したにんにくは専用の倉庫で２週間の間、熱風を当てて乾燥させます
-
しっかりと乾燥させることで余分な水分を取り除き、旨みを凝縮させます
-
乾燥が終わったにんにくは、大きさを測り、サイズごとに選別します
-
身を傷つけないように、手作業で１個１個丁寧に外皮を剥いていきます
-
目視でも商品に欠けなどの不良がないかチェックしながらネット詰めしています